El estado de Veracruz registra la mayor inflación de todo el país, de acuerdo con el más reciente reporte del Análisis de la Inflación en México elaborado por la asociación México Cómo Vamos.

Derivado de este efecto inflacionario, uno de los productos más afectados es el pollo. Comerciantes locales reportan incrementos diarios en su precio, lo que impacta tanto a vendedores como a consumidores.

Remi, comerciante dedicado a la venta de verduras y pollo, explicó que el costo del pollo ha venido aumentando de forma constante desde hace dos semanas.

“Es complicado porque ha subido como dos pesos diarios el kilo de pollo entero. Hoy estuvo en 72 pesos aquí en donde lo compro, en Veracruz”, señaló.

Este aumento repercute directamente en los precios al consumidor, lo que ha generado molestias entre la clientela. Muchos compradores han optado por reducir la cantidad de pollo que adquieren o cambiar las piezas que consumen.

“Algunos me dicen que ya no lo van a comprar entero, sino la mitad. Otros vienen por piernas y muslos solamente. Nosotros también hemos tenido que reducir la cantidad de pollo que compramos”, agregó Remi.

El análisis de México Cómo Vamos revela que, aunque a nivel nacional la inflación ha disminuido ligeramente en los últimos meses, en Veracruz los niveles siguen siendo elevados. Actualmente, la inflación en el estado se ubica en 4.8 por ciento, lo que significa que, en promedio, los productos han aumentado en esa proporción.

“Los estados con mayor inflación anual en abril de 2025 fueron Veracruz (4.8%), Jalisco (4.8%), Yucatán (4.7%), Tamaulipas (4.6%) y Guerrero (4.6%). Las entidades con menor inflación fueron Baja California Sur (1.5%), Sonora (2.6%), Tabasco (2.9%), Tlaxcala (3.0%) y Chihuahua (3.0%)”, indica el informe.

Cabe recordar que la inflación en México se mide a través del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), el cual se basa en el comportamiento de los precios de una canasta de 299 bienes y servicios representativos del consumo de las familias mexicanas.

A nivel nacional, la inflación general se ubica en 3.93 por ciento, lo que representa un aumento del 3.64 por ciento respecto al mes anterior.

Además del pollo, otros productos que han registrado aumentos significativos en su precio son el jitomate, la carne de res, el aguacate, los detergentes, las cremas para la piel y la vivienda.